La semaine dernière, Olivier Geyelin s’est rendu au Wanderlust qui était the place to be, ou plutôt « the place to bio ». Des prix ont été remis à une flopée de restaurateurs engagés, que le site theplacetobio.fr s’attache à référencer. L’occasion de faire un point sur les acteurs du bio, et ceux dont le resto parisien, pourrait bien devenir notre quotidien!


Puisque le bonheur est une « saint-biose » entre le corps et l’esprit, la soirée débute par une leçon de yoga, avec Mika de Brito de la compagnie Tout ça pour ça. Les amis du « bion être » commencent la soirée en douceur « tout ça pour se faire du bien au corps et à l’esprit »!


La soirée « Super Naturelle » se poursuit autour d’une dégustation, où tous les goûts sont dans la « Lolypop » nature. Une «  Happy crulture » qui commence par des sushis 100% végétariens, proposés par Ôna Maiocco, qui anime des ateliers de cuisine bio et végétale du côté de Montmartre. Si vous voulez apprendre à manier le couteau pour présenter à vos convives des repas alternatifs et respectueux de mère Nature. Une chips de Kale en passant, pour un concentré de vitamine C à l’américaine, avant de découvrir les boules d’énergie de Loly…


Une boule d’énergie ? Pourquoi, pour qui ? Ce petit dessert fait de noix de coco, d’amande et de sirop d’agave, se déguste lentement, pour libérer toutes les vitamines, idéal pour les coups de pompe! Comment Loly a t–elle eu envie d’enfiler le tablier? Ancienne juriste, elle a décidé de prendre des cours à l’Atelier des Chefs puisque pour elle, la santé vient en mangeant. Elle saura vous ravir à travers sa cuisine sans lait ni gluten, sa principale préoccupation.


Après un charmante mise en bouche, place à la remise des prix « The Place to Bio ». Et c’est le comédien Thomas VDB en maître de cérémonie, complétement survolté et roi du calembour, qui n’hésite pas à parler avec humour du bio. « Tofu ? On est plutôt sérieux ». Nous pouvons bien sûr vous donner quelques noms de lauréats, comme Elsa de Monaco qui remporte le prix de la créativité, l’Essentiel chez Raphaël à Strasbourg pour le prix locavore, Soya à Paris pour le prix veggie, Pure etc pour le prix durable et enfin le prix coup de cœur des internautes pour la Clef des Champs Vitrés, dont la joie de recevoir ce prix était nettement visible.


Le Bio fait son show garanti sans OGM, François Régis Gaudry était même de la partie, ainsi qu’Elizabeth Mercier, directrice de l’Agence Bio, que l’on va bientôt interroger… Seule ombre au tableau pour cet événement et terrible déception, Mélanie Laurent, marraine de l’édition, n’a pas pu être présente à cause d’un tournage. Une boule d’énergie chez Loly et ça repart!